寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次(cì)的(de)茶寿眉(méi)并不是最差的白茶的(de)。

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寿(shòu)眉(méi)是最(zuì)差的白茶吗(ma)，寿眉是什么(me)档次的茶

　　寿眉比不过(guò)贡眉，更(gèng)别(bié)提白毫银针(zhēn)和(hé)白牡丹(dān)。

　　看了以上的陈(chén)述，估计大家就会认为寿(shòu)眉就是白(bái)茶中(zhōng)最低端的茶了。

　　其实不(bù)是，我一贯反对唯茶叶的出身论。

　　确实当从原料(liào)来看，寿眉原料级别低，但我们(men)不能只从原料来(lái)定好坏。

　　原(yuán)料(liào)只是其一，我们还得看(kàn)加工工(gōng)艺以及后(hòu)期(qī)存(cún)储。

　　原料、工(gōng)艺(yì)、后(hòu)期存(cún)储都是不可缺少的(de)，只谈原料而(ér)忽视工艺以及后期存放(fàng)都是不(bù)正(zhèng)确的。

　　若是(shì)工(gōng)艺不(bù)好(hǎo)，不(bù)重视(shì)后期陈放，那么(me)再(zài)好(hǎo)的原料也做不出好(hǎo)茶来。

　　原(yuán)料(liào)好不等于一(yī)定能做出好茶，只是说容易做出好茶，仅此而已，与(yǔ)最(zuì)终结果还(hái)需(xū)要努力的过程(chéng)和后期的保护。

　　寿眉优(yōu)点有(yǒu)很多，它是(shì)白(bái)茶中(zhōng)产(chǎn)量最多，类型最(zuì)多的茶。

　　产量大是寿眉最大(dà)的(de)优点，如果没有寿(shòu)眉，只有银针或高(gāo)等级(jí)的白(bái)牡丹，那么很多(duō)人(rén)可(kě)能喝不上白茶(chá)。

　　因为本(běn)身白茶产量就很(hěn)少了，银针(zhēn)和高(gāo)等级(jí)的白牡(mǔ)丹就更少了。

　　以前像银针这样(yàng)白(bái)茶珍品主要做出口生(shēng)意，国内(nèi)名声不显，喝银针的人不多。

　　后来白茶加工技艺得到巨大进步，摆(bǎi)脱依(yī)赖天气(qì)制茶的窘境，白(bái)茶产量逐渐提高(gāo)。

　　随着(zhe)制白茶的热情(qíng)高涨，白茶市(shì)场被看好，越来越多的白(bái)茶被制作出来供大(dà)家(jiā)饮品，其中寿眉功不可没。

　　寿眉价格亲民，因为寿眉(méi)原料多(duō)，产量大，所以制成成本相对较低，价格很亲民，也因此(cǐ)寿眉才让白茶(chá)能快速进入广大茶友视线(xiàn)中。

　　如果是白毫(háo)银(yín)针的话，可(kě)能无(wú嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思)法像寿眉(méi)那样(yàng)拥有(yǒu)巨大产量(liàng)，而没(méi)有量就很难快速进入千家万(wàn)户中，让大(dà)家早(zǎo)些品尝白茶。

　　寿眉(méi)居(jū)功至伟，我们(men)不(bù)能随口以低端来嘲(cháo)讽它(tā)。

　　此外不知道大家有没有发现，市场上的(de)老白茶多数(shù)是(shì)老(lǎo)寿眉。

　　这是(shì)因为(wèi)以前银针(zhēn)、白牡丹产(chǎn)量(liàng)少，新茶基本在当年被卖掉或(huò)喝掉了，很(hěn)难存住。

　　而(ér)寿眉产量大(dà)，存住的概率(lǜ)很大。

　　并且以前大家存(cún)茶的概念不深，往往只(zhǐ)是想在家里存(cún)点茶给(gěi)来年喝，所以存量有(yǒu)限。

　　寿眉本来价格亲(qīn)民，但经过多年贮(zhù)存后(hòu)，饮品和(hé)功效价值增加，所以老寿(shòu)眉的价格(gé)并非是低端茶的(de)价格。

　　寿(shòu)眉类型多，若按照季节来分(fēn)，那么寿眉可以分春寿、夏寿、秋寿，若按(àn)照节气来分，那么寿眉(méi)可(kě)以分为立秋寿眉、白露寿眉、寒(hán)露(lù)寿眉、霜降寿眉等。

　　不(bù)同阶段的寿(shòu)眉有不(bù)同的香(xiāng)气与滋味，像春寿眉接(jiē)近(jìn)白(bái)牡丹(dān)，香气纯正，滋(zī)味醇爽，秋(qiū)寿眉的滋味(wèi)相(xiāng)对来讲会更醇厚，香(xiāng)气浓纯(chún)。

　　因为(wèi)寿眉的(de)原料大部(bù)分是叶片，尤其是秋寿(shòu)眉(méi)，蜡质层厚、胶质物质丰富，果香(xiāng)浓郁，更有味道。

　　如果(guǒ)春寿眉是活(huó)泼的，那么秋寿眉是(shì)稳重的。

　　春寿眉(méi)是嫩绿的、墨绿的(de)、砂绿的，而秋寿眉除了几种(zhǒng)绿之外(wài)，还有褐色、古铜色、黄(huáng)色(sè)、黑色，色(sè)彩比春寿眉更加丰富。

　　春寿(shòu)眉口感偏向白牡丹，很清甜，秋寿眉的口感除(chú)了清甜之外还更(gèng)饱满，汤(tāng)水稠(chóu)滑浓(nóng)厚，感觉(jué)到满满(mǎn)的胶质感。

　　最后一点，寿眉的(de)后期转化能力不(bù)俗。

　　白茶(chá)保(bǎo)质期较长，一般情况下白茶(chá)能放上十来年。

　　我们把贮存三年以(yǐ)上的白(bái)茶称为老白茶，而寿(shòu)眉(méi)在后期陈放(fàng)过(guò)程中会(huì)转化出陈香、药香，像(xiàng)寿眉饼容易转化(huà)出枣香，这些都是令人感到愉悦的(de)香气。

　　不仅是香气变(biàn)得丰富(fù)，滋(zī)味也(yě)在悠长岁(suì)月中得到升华，变得醇厚温和。

　　总之(zhī)，寿眉的优(yōu)点太(tài)多(duō)了，我们(men)不能单纯以原料来定好坏(huài)，来说它就是低端茶，这是(shì)武(wǔ)断的行为。

　　寿眉的魅力并不弱(ruò)于白牡丹。

　　在喜欢喝(hē)嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思寿眉的人(rén)眼里(lǐ)，它(tā)就(jiù)是最好的白茶(chá)，最高端的(de)白(bái)茶。

寿眉茶属于(yú)什么(me)茶

　　寿眉茶属于白茶(chá)，它主(zhǔ)要产于福(fú)建福鼎，该茶的成品叶长长稍肥嫰，芽叶(yè)连枝，叶(yè)整紧卷如眉，色泽调(diào)和，洁净(jìng)，无老梗、枳(zhǐ)及腊叶(yè)，香气清纯(chún)。

　　寿眉茶的品质特(tè)征(zhēng)：干茶(chá)白毫显(xiǎn)盛，色泽翠绿，冲(chōng)泡之后，汤(tāng)色橙黄或者深黄，清澈透(tòu)亮，滋味醇爽鲜纯，回甘生津(jīn)。

寿眉茶(chá)什(shén)么味道(dào)

　　寿眉白(bái)茶的新茶(chá)泡开(kāi)后还是一(yī)股(gǔ)清(qīng)香气，这是(shì)茶青的味道，并没有什么醇厚的感(gǎn)觉，但这(zhè)股清香(xiāng)也(yě)非常(cháng)不错(cuò)，很多茶(chá)友就喜(xǐ)欢。

　　新寿眉茶入口后(hòu)有(yǒu)明显的鲜爽感，味道清爽清甜。

　　而(ér)老(lǎo)寿眉口感则(zé)会从最初的(de)鲜爽感，逐(zhú)步转化为沉郁的口感，茶汤醇厚而浓郁(yù)，柔滑感(gǎn)十足(zú)，伴(bàn)有回甘(gān)。

新寿(shòu)眉泡茶多(duō)少(shǎo)温度好

　　对于水(shuǐ)温，适合泡寿眉新茶(chá)的水温最好是(shì)90度左(zuǒ)右的开水，甚至用水温略低一些、只有85度的开水冲(chōng)泡寿眉新茶，同样能泡(pào)出清新甘(gān)甜(tián)的美好滋味，新(xīn)茶和老(lǎo)茶的水温是不(bù)一样(yàng)的。

寿眉茶(chá)有梗影响口感吗

　　寿眉(méi)有梗(gěng)，那是正常的(de)。

　　茶(chá)梗中含有相(xiāng)当数量(liàng)的香气物质，且嫩梗中(zhōng)的氨基(jī)酸高于(yú)嫩叶，作为治(zhì)污减运输营养物质的导(dǎo)管，茶梗的糖分含量也是(shì)比较多的。

　　喝(hē)茶时保留足够数量的(de)茶梗(gěng)冲泡(pào)，不但能够(gòu)提(tí)高(gāo)茶汤的香气(qì)，还(hái)能提(tí)高(gāo)甜度(dù)，使(shǐ)茶更(gèng)好喝。

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